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        分子蒸餾技術應用于哪些行業?
        發布于:2020-04-15 10:20 人氣:
              分子蒸餾也稱之為短程蒸餾,在高真空條件下蒸汽分子的平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離,從而可利用在料液中的各組分蒸發速率的差異,對液體的混合物進行一種分離。在一定溫度下,壓力越低,氣體分子的平均自由程也就越大。當蒸發空間的壓力特別低的時候(10-2 ~10-4 mmHg),且使冷凝的表面靠近蒸發的表面,其間的垂直距離小于氣體分子的平均自由程時,從蒸發表面汽化蒸汽分子,可以不與其他的分子碰撞,直接到達冷凝的表面而冷凝。
        分子蒸餾其實是一種很特殊的液--液分離技術,它不同于傳統的蒸餾依靠沸點差分離原理,而是靠不同物質分子運動平均自由程的差別實現分離。當液體的混合物沿著加熱板流動時并被加熱,輕、重分子就會相繼逸出液面而進入氣相,由于輕、重分子的自由程不同,因此,不同物質的分子從液面逸出后移動距離不同,若能恰當地設置一塊冷凝板,則輕分子達到冷凝板被冷凝排出,而重分子達不到冷凝板沿混合液排出。這樣,達到物質分離的目的。
        分子蒸餾技術的應用
        (1)、單甘酯的生產
        分子蒸餾技術廣泛應用于食品工業,主要用于混合油脂的分離??傻玫剑?單脂肪酸甘油酯)&gt;90%的高純度產品。從蒸餾液面上將單甘酯分子蒸發出來后立即進行冷卻,實現分離。此法是目前工業上高純度單甘酯生產方法中最常用和最有效的方法,所得到的單甘酯達到食品級要求。
        (2)、魚油的精制
        運用分子蒸餾技術分離純化EPA、DHA,回收率可達到70%,產品的色澤好、氣味純正、過氧化值低,而且可以將混合物分割成DHA與EPA不同含量比例的產品。
        (3)、油脂脫酸
        利用分子蒸餾對不同酸值的花椒籽油進行脫酸,能獲得比較高的輕(脂肪酸)、重(油脂)餾分得率,這是目前化學堿煉或物理蒸餾等工藝所不能達到的。
        (4)、高碳醇的精制
        利用分子蒸餾技術精制高碳醇,工藝簡單,操作安全可靠,產品質量高。

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